امید وارم که دوستان از این بخش استقبال کنند و با همت خودشون و تجربه قدیمی تر ها این بخش را کامل کنند.
من برزی نیستم اگه اشکالی بود اولآ ببخشید و ثانیآ اصلاح کنید..ممنون

خیلی زحمت کشیدین خانم صادقی، ان شاالله دوستان کمک کنن و طرز پخت غذا ها را تکمیل نمایند.

با تشکر از زحمتهای خانم صادقی

ممنون از زحمتتون
ما هم حتماً کمک می گیریم و این بخش رو تکمیل میکنیم.

از خانم صادقی ممنون که زحمت کشیدید از زینت خانم که می خواهند درباره
گارسوا سماغ آش جو آش بلغور آش برگ(بلگ) بنویسند

یه غذایی دیگه هم هست به اسم "دو پیازه" که خدا بیامرز مادر بزرگم (صدیقه میرزاباقری) درست می کرد.

روحش شاد.

من چون خودم خیلی کله جوش یا همون کالجوش رو دوست دارم طرز تهیه اش رو بلدم
ابتدا پیازها رو خرد کرده و تفت میدهیم بعد هم مقداری زرد چوبه در ان ریخته و مدت کمی روی شعله میگذاریم اما نباید زیاد بماند
بعد نعنا داغی که قبلا اماده کرده ایم رو به پیاز و زرد چوبه اضافه میکنیم و بعد گردوهای خرد شده را اضافه کرده و حدود 3تا4دقیقه تفت میدهیم .
و در اخر سر هم کشک را به ان اضافه میکنیم
وااااااااااااااااااااااااااااااای چی شد؟؟
نوش جون...

age faghat hamin karo balad bashi anjam bedi

عکس بالا مربوط به کاچی است
ولی در مقابل شولی قندی ( حلوا ) جاگرفته است

آقاوحید درست میگن .

خسته نباشید . تا آنجا که یادم میاد همیشه کاچی را با آرد کاچی درست می کردند که غیر از گندم بود اما درست نمی دانم از کدام یک از غلات استفاده می شد (شاید نوعی ذرت ). ضمنا قورمه هم یکی دیگر از مواد این غذای خوشمزه بود که آن را داغ کرده و در میان نعنا داغ می ریختند ؛ و از سیر هم استفاده نمی کردند. خوب شاید این هم یک نوع دیگر است. به هر حال امیدوارم کسانی که با طرز پخت انواع آن آشنا هستند آن را کامل تر کنند.

من هم خسته نباشید میگم و گفته خانم شیرین برزین را تایید میکنم مادرم در وسط سینی کاچیهمیشه ار قرمه داغ کرده استفاده میکرد

منم در مورد کاچی با خانم صفویزاده موافقم چون تا یادم میاد مامان بزرگم اون طوری درست میکرد ودر مورد عکس هم با آقای خادمی(آقاگل) موافقم

ممنون و سپاسگزاریم از تلاشهای ارزنده سرکار خانم صادقی و حسن آقای عزیز ...